Αρέσει κοτόπουλο (Μου άρεσε στον Hünkar)

1. Κάνουμε τρύπες στις μελιτζάνες μας με ένα μαχαίρι και τις βάζουμε στο ταψί, τις αφήνουμε να ψηθούν για 30 λεπτά και τις αφήνουμε να μαλακώσουν.
2. Στο μεταξύ, κόβουμε το κοτόπουλο μας σε κύβους.
3. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια μας.
4. Βάζουμε το λάδι μας σε ένα τηγάνι και προσθέτουμε τα κρεμμύδια μας στο λιωμένο λάδι.
5. Ας βάλουμε τα κοτόπουλα μας στα ροζ κρεμμύδια μας και τα τηγανίζουμε.
6. Βάζουμε τις καθαρισμένες ντομάτες σε κύβους πάνω στο ψημένο κοτόπουλο μας.
7. Διαλύουμε τον πελτέ ντομάτας μας σε μισό ποτήρι ζεστό νερό και τον περιχύνουμε και τον αφήνουμε να ψηθεί έτσι για λίγο.
8. Παίρνουμε τις ψημένες μας μελιτζάνες και τις βάζουμε σε ένα μπολ, τις αφήνουμε να κρυώσουν.
9. Αφού κρυώσει, ξεφλουδίζουμε τις φλούδες και τις ψιλοκόβουμε.
10. Τώρα ας αφήσουμε τις μελιτζάνες μας στην άκρη.
11. Ψιλοκόβουμε πιπεριές στα κοτόπουλα μας, τα τηγανίζουμε για 2-3 λεπτά και ρίχνουμε 2 ποτήρια νερό, μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν οι πιπεριές, σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε στην άκρη.
12. Παίρνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και το λιώνουμε, βάζουμε το αλεύρι μας, και το τηγανίζουμε μέχρι να μυρίσει.
13. Βάζουμε τις μελιτζάνες μας στο αλεύρι που έχει μυρωδιά, το ανακατεύουμε, βάζουμε το σκόρδο μας και προσθέτουμε το γάλα σιγά σιγά.
14. Ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι τσίλι, ανακατεύουμε, βάζουμε τελευταίο το τσένταρ μας, το λιώνουμε, μπορείτε να προσθέσετε γάλα μέχρι να γίνει λίγο ρευστό. Αυτό είναι μετά την παρουσίαση.

Καλή όρεξη.

Συνταγή με φωτογραφία με κοτόπουλο (Hünkar Like).