Κέικ δαμάσκηνου (όχι τέτοιο κέικ)

1. Πρώτα από όλα στρώνουμε λαδόκολλα μέσα στο στρογγυλό μας ταψί για κέικ και αλείφουμε τα πλαϊνά και τον πάτο του ταψιού με πολύ λίγο βούτυρο.
2. Πασπαλίστε περίπου 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη στον πάτο του ταψιού.
3. Τοποθετούμε τις φέτες damson που κόψατε ακριβώς πάνω από την κρυσταλλική ζάχαρη με όμορφο τρόπο. Στη συνέχεια προχωράμε στην παρασκευή της τούρτας.
4. Χτυπάμε σε ένα σύρμα 3 αβγά, τη ζάχαρη και τη μαργαρίνη.
5. Προσθέτουμε το λάδι, το γάλα, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια και χτυπάμε λίγο ακόμα και μετά ρίχνουμε το μείγμα του κέικ ομοιόμορφα πάνω από τα δαμάσκηνα.
6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς. (Μαγείρεψα για 35 λεπτά. Ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τον φούρνο.)
7. Αφού το βγάλουμε από το φούρνο, το αναποδογυρίζουμε προσεκτικά στην πιατέλα που θα σερβίρουμε.
8. Αφού αφαιρέσουμε προσεκτικά το χαρτί κεριού πάνω, το σερβίρουμε κόβοντας σε φέτες. Καλή όρεξη.

Τούρτα με δαμάσκηνο (Δεν υπάρχει τέτοιο κέικ) Συνταγή με φωτογραφία