Πώς να φτιάξετε γεμιστές πιπεριές με ελαιόλαδο;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Για την παρασκευή της γέμισης, τα κρεμμύδια πρώτα ψιλοκόβονται σε βρώσιμα και ψήνονται σε μισό ποτήρι ελαιόλαδο.
- Όταν ροδίσουν τα κρεμμύδια, προσθέστε 1 μεγάλη ντομάτα, τριμμένη και ανακατέψτε.
- Προστίθεται πλυμένο και στραγγισμένο ρύζι και καβουρδισμένο.
- Προσθέστε αλάτι και τον αποξηραμένο δυόσμο.
- Προστίθεται ο ψιλοκομμένος μαϊντανός, ανακατεύεται καλά και βγαίνει από τη φωτιά.
- Από την άλλη, τα καπάκια από τις πιπεριές ανοίγουν και πλένονται καλά.
- Για να καλύψει τις γεμιστές ντομάτες, ετοιμάζεται κόβοντας τόσες ντομάτες όσες και οι γεμιστές.
- Μέσα σε κάθε ένα από αυτά βάζουμε το εσωτερικό γουδί, και για να κλείσουμε το καπάκι, τοποθετούμε στην κατσαρόλα μικρές κομμένες ντομάτες.
- Όταν γεμίζετε τη γέμιση, δεν πρέπει να τη γεμίζετε μέχρι πάνω γιατί το ρύζι θα φουσκώσει καθώς ψηθεί.
- Θα είναι αρκετό να γεμίσετε το εσωτερικό κονίαμα λίγο μετά το μισό του.
- Τέλος, μισό ποτήρι ελαιόλαδο περιχύνουμε τις πιπεριές που έχουν τοποθετηθεί στο τηγάνι και προσθέτουμε νερό μέχρι να φτάσουν τις μισές πιπεριές.
- Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε να ψηθεί. Όταν αρχίσει να βράζει, μειώνεται ο πάτος της εστίας και βράζεται για 25 λεπτά.
- Μπορείτε να σερβίρετε αφού κρυώσει.
Καλή διασκέδαση τώρα.
Επειδή η γέμιση μου ήταν πολύ μικρή για την κατσαρόλα, τη στήριξα με ένα φλιτζάνι.
Πιπεριές γεμιστές με ελαιόλαδο Συνταγή με φωτογραφία
