Πιπεριές Γεμιστές με Ελαιόλαδο

Πρώτα από όλα βάζουμε το ρύζι μας σε βραστό νερό. Όσο το ρύζι μας περιμένει στο νερό, ψιλοκόβουμε τα ψιλά μας κρεμμύδια, προσθέτουμε το λάδι τους και τα τσιγαρίζουμε σε μέτρια φωτιά. Αφού πλύνουμε και στραγγίσουμε το ρύζι μας που μουλιάσαμε σε ζεστό νερό, το ρίχνουμε στο κρεμμύδι, αφού τσιγαρίσουμε για 3 λεπτά, ρίχνουμε τον άνηθο και τον μαϊντανό ψιλοκομμένο, ενώ ανακατεύουμε, ρίχνουμε σε χαμηλή θερμοκρασία τη ζάχαρη, το αλάτι και τα άλλα μυρωδικά. θερμότητα. Αφού το καβουρδίσουμε για περίπου 10 λεπτά, στύβουμε το χυμό λίγο παραπάνω από μισό λεμόνι και το προσθέτουμε στο γουδί μας, το ανακατεύουμε για τελευταία φορά και το σβήνουμε. Το αφήνουμε να κρυώσει. Εν τω μεταξύ, ταξινομούμε και πλένουμε τις πιπεριές μας. Γεμίζουμε τις πιπεριές μας με τη βοήθεια ενός κουταλιού από το γουδί μας που προκαλεί καπνό, κόβουμε επάνω κομμάτια ντομάτας και τις κλείνουμε σε μορφή καπακιού. Βάζουμε τις πιπεριές μας στην κατσαρόλα, προσθέτουμε 1 ποτήρι νερό και 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και τις ψήνουμε για 20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, αφού κρυώσουν τις βάζουμε σε πιατέλα και στολίζουμε με μαϊντανό και τις αφήνουμε να ξεκουραστούν. στο ψυγείο.

Καλή όρεξη.

Πιπεριές γεμιστές με ελαιόλαδο Συνταγή με φωτογραφία