Ρύζι σοτέ με κρέας

Πρώτα ανακατεύουμε το ψιλοκομμένο κρέας με το ελαιόλαδο, το αφήνουμε μερικές ώρες και το μαρινάρουμε. Μπορείτε επίσης να το κρατήσετε όλη τη νύχτα αν είναι δυνατόν. Στη συνέχεια ρίχνουμε αυτά τα κρέατα στο καυτό λάδι και τα τηγανίζουμε. Αφού τσιγαριστούν, ρίχνουμε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές και τσιγαρίζουμε λίγο ακόμα. Τέλος προσθέτουμε τις ντομάτες, τον πελτέ ντομάτας, το θυμάρι και αλάτι και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για να πιει το φαγητό το ζουμί του.

Στη συνέχεια, για το πιλάφι μας, μουλιάζουμε για λίγο το ρύζι σε ζεστό νερό και το πλένουμε καλά μέχρι να βγει το άμυλο. Ζεσταίνουμε το λάδι στην κατσαρόλα μας και τηγανίζουμε τον κριθαρένιο φιδέ. Στη συνέχεια, αφού στραγγίξει καλά το ρύζι, το βάζουμε στην κατσαρόλα και το τηγανίζουμε. Θα πρέπει να απορροφά καλά το νερό. Στη συνέχεια προσθέτουμε το ζεστό νερό σε αυτό, προσθέτουμε το αλάτι και το αφήνουμε να ψηθεί σε χαμηλή φωτιά.

Τέλος, όταν το σοτάρισμα με ρύζι και κρέας είναι έτοιμο, προσθέτουμε κρέας στον πάτο του πιάτου και ρύζι σε αυτό και το αναποδογυρίζουμε στο πιάτο σερβιρίσματος. Καλή όρεξη…