Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για το Notch Kebab;
Ένα πιάτο που θα δώσει χρώμα στα τραπέζια σας με την ορεκτική του εμφάνιση και την απλή προετοιμασία…
Τηγανίζουμε το φιλέτο μας στο γκριλ για 2-3 λεπτά αναποδογυρίζοντάς το. (Έκανα την ίδια διαδικασία λαδώνοντας ελαφρά την τοστιέρα) Το ίδιο κάνουμε και για τις πιπεριές και τις ντομάτες. Κόβουμε το κρέας ζουλιέν. Βάζουμε στο τηγάνι λίγη σάλτσα ντομάτας και βούτυρο και προσθέτουμε το κρέας. Αφού ανακατεύουμε κατά διαστήματα, προσθέτουμε το κόκκινο πιπέρι σε σκόνη και αλάτι και σοτάρουμε μέχρι να ψηθεί το κρέας. Τηγανίζουμε ελαφρά τις πατάτες, τις οποίες κόβουμε σε πάχος σπιρτόξυλο, σε καυτό λάδι για να μην καούν (αν τις βάλετε λίγο-λίγη δεν θα κολλήσουν μεταξύ τους), βγάζουμε τις πατάτες σε χαρτί κουζίνας. Ανακατεύουμε το τριμμένο σκόρδο με το στραγγιστό γιαούρτι. Προσθέτουμε τις πατάτες, μετά το γιαούρτι και το κρέας που σοτάραμε με βούτυρο, στα πιάτα που θα σερβίρουμε. Διακοσμούμε τις άκρες του πιάτου μας με ψητές πιπεριές και ντομάτες. Τρώμε με ευχαρίστηση 🙂
