Υγρό κέικ με σάλτσα σοκολάτας (2 στρώσεις γεύσης)

1. Αφού χτυπήσουμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν, προσθέτουμε το γάλα, το λάδι και το κακάο και ανακατεύουμε ξανά.
2. Ένα ποτήρι νερό χωρίζεται από αυτό το μείγμα. Η ζύμη του κέικ σχηματίζεται ανακατεύοντας το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια και το αλεύρι στο υπόλοιπο μείγμα.
3. Αφού λαδωθεί το πυρέξ, περιχύνουμε το κουρκούτι του κέικ και το ρίχνουμε στον φούρνο στους 170 βαθμούς.
4. Περιμένοντας το κέικ, προσθέστε μισό ποτήρι γάλα στο μείγμα που έχετε κρατήσει για την κορυφή, βράστε το 1-2 φορές και αφήστε το να κρυώσει.
5. Μετά από 10 λεπτά αφότου βγει η πρώτη θερμοκρασία του κέικ από το φούρνο, του ανοίγονται μικρές τρύπες με τη βοήθεια μιας οδοντογλυφίδας και ρίχνεται σιγά σιγά η ζεστή σάλτσα.
6. Η σάλτσα σοκολάτας ρίχνεται σε μια μικρή κατσαρόλα με την ποσότητα γάλακτος που αναγράφεται στη συσκευασία (χρησιμοποίησα 2,5 φλιτζάνια γάλα για τη σάλτσα σοκολάτας μου) και μαγειρεύεται μέχρι να πήξει και να αφρίσει για 1-2 λεπτά, στη συνέχεια αδειάζεται σε ξεχωριστό μπολ και ανακατεύουμε από καιρό σε καιρό μέχρι να φύγει η αρχική θερμοκρασία. Περιχύνεται με σάλτσα σοκολάτας.
7. Αφού φύγει η θερμοκρασία, το αφήνουμε να κρυώσει στο ντουλάπι, κατά προτίμηση μπορούμε να ρίξουμε καρύδια. Αφού ξεκουραστεί για λίγες ώρες, μπορεί να σερβιριστεί το βρεγμένο κέικ. Καλή επιτυχία σε όσους θα προσπαθήσουν 🙂

Βρεγμένο κέικ με σάλτσα σοκολάτας (2 στρώσεις γεύσης) Συνταγή με φωτογραφία