Cheesecake μαύρης μουριάς

1. Αρχικά περνάμε τα μπισκότα βίκου μας από το rondo.
2. Απλώσαμε τα μπισκότα μας στο χρέος μου.
3. Λιώνουμε τη μαργαρίνη μας και περιχύνουμε τα μπισκότα και ανακατεύουμε. Αφού ανακατέψουμε, απλώνουμε τα μπισκότα μας στον πάτο του πυρέξ μου.
4. Βάζουμε τη σόλα μας στη ντομάμπα, αν έχεις χρόνο, η συμβουλή μου είναι να περιμένεις στο ντουλάπι 1 ώρα.
5. Βάλτε την κρέμα και το λαμπνέ σε ένα μπολ και χτυπήστε με ένα κουτάλι ή χτυπήστε ελαφρά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
6. Προσθέστε σιγά σιγά τη ζάχαρη άχνη συνεχίζοντας το χτύπημα.
7. Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά και χτυπάμε καλά.
8. Προσθέτουμε το άμυλο και το αλεύρι μας και χτυπάμε καλά την κρέμα μας.
9. Βγάζουμε τη βάση που βάλαμε στο ψυγείο και περιχύνουμε με την κρέμα.
10. Ψήνουμε στο φούρνο στους 10-150° μέχρι να ροδίσουν.
11. Θα πρέπει να βάλουμε από κάτω μια κατσαρόλα με βάση τη θερμότητα κατά το μαγείρεμα. Γέμισα ένα μικρό δίσκο με νερό για να κάτσω και έβαλα το πυρέξ μου.
12. Όσο ψήνεται το cheesecake, ας ετοιμάσουμε τη σάλτσα μας.
13. Πλένουμε 2 φλιτζάνια μαύρη μουριά, χωρίζουμε τα κοτσάνια και τα βάζουμε στο rondo. Ρίχνουμε πάνω 6 κουταλάκια σκόνη και το περνάμε από το rondo.
14. Βάζουμε στην κατσαρόλα τις μαύρες μουριές που περάσαμε από το rondo και βράζουμε.
15. Όταν βράσουν οι μαύρες μουριές, ας διαλύσουμε 2 κουταλάκια του γλυκού άμυλο σε 1 ποτήρι τσαγιού κρύο νερό και τις βάζουμε στην κατσαρόλα και το βράζουμε έτσι.
16. Όταν ψηθεί το cheesecake το αφήνουμε στο φούρνο για 1 ώρα και μετά ρίχνουμε τη σάλτσα.
17. Αφού ρίξετε τη σάλτσα, μπορείτε να την παγώσετε στο ψυγείο και να τη σερβίρετε.

Καλή όρεξη

Συνταγή Cheesecake μαύρης μουριάς με φωτογραφία